タイガース応援居酒屋「たら」

平目・平あじ・太刀魚・ぶり・
毛がに・あおりいか・芝えび・かき・あさり


　おすすめは、
毛がにボイル￥７００
あじの造り・たたき・塩焼き￥６５０
平目造り￥６５０
　　かな？芝えびのかきあげ￥５００も人気です。

　ゆうべは、すこし暇でした。でも、（暇）などという言葉は、せっかく来てくださった、１０名のお客様に失礼である。
　みぞちゃん、はじめ、昨日のお客様ありがとうございました。  

（焼き厚揚げ）
　オーブントースターで半分に切った厚揚げを
約13分、表面に焦げ目がつくまで焼く。
　
　その間に、白ねぎを、縦半分切って、なかの青い芯を取り除き
横にスライス切りにしておく。
　
　生姜もすっておく。

　厚揚げが焼けたら、白ねぎと、あればきざみ青ねぎをかぶせ、
熱いうちに醤油、または、ポンズをかけて、たっぷりのしょうがで
いただきます。

  

けんけんかつお・・造り、たたき￥８００
かわはぎ・・煮つけ￥７００水炊き￥１５００
あおやぎ・・ぬた￥３８０
白子・・ポンズ・醤油焼き￥６００
めばる・・煮つけ・唐揚げ￥７５０
くじら・・造り￥８００生姜焼き￥８００ハリハリ鍋￥１３００
　　　　　龍田揚げ￥９００

今日は、仲買さんに、おまかせで注文しました。

13年間ずっとトップの人気者はポテハムサラダです。  

今日は市場が休みです
なのでお惣菜に力をいれまーす。
　
　まず、いか小芋煮、新じゃがの丸っこ煮、
焼きしいたけとほうれん草のおひたし、
鯛のポテチあられ等、
　
　まだまだ小鍋が、人気で豚肉が売れ切れる事度々
季節の変わりめは、材料の、ストックがむつかしい。
　
　昨日、カウンターをいっぱいにして下さった、お客様方
ありがとうございました。
　ほんと、お客様は神様です。
  

今が旬の新ごぼう

たわしで洗い７～８cmに切る。
更に縦に４つに切る。

小さめのフライパンに1センチぐらいの油を170度ぐらいに温め
切ったごぼうを１分間素揚げにする。
塩を振る。

揚げ過ぎ厳禁  

ケンケンかつおを注文していたのですが、かつおは届かず
替わりに｛よこわ３・５㎏｝が入った。
よこわも、造り、たたき、カルッパッチョにかなり美味しい。
よこわ・とは、まぐろの子供です。
　他には、あおりいか・太刀魚・鯛・白子・かき・なまこ・堅口いわし・です  

毎週土曜日の９時～１０時のみ販売される、加太のトマト
見渡す限りの空き地の一角にトマト園はある。
９時前から、５０人位の人が新鮮なトマトを、求めてあつまっていた。
倉庫のシャッターが開くといっせいにトマトに群がるのだ。
私が買ったのはこれ、全部で￥２０００市価の4分の1位だ。
皆で食べたがミニトマト最高でした。
この倉庫にはＫＡＧＯＭＥのマークがついていた。
それにしても、あの跡地がこんなに広大だった事に、驚いた  

今日の笑っていいともに新庄剛
なんだか懐かしかった。
それはそうと、井川さんは、今何処に？


今日のたらのおすすめはやっぱり、鰹、かつお、カツオ


ホルモン鍋もいいかな  

近鉄へ買い物ついでに、５階の東北６県物産市へ行く

かきのおべんとう
いかの塩辛
ごぼうとおみ菜のつけもの
くるみせんべい
めかぶ茶
　これぜ～んぶ自分用？
おばちゃんの食欲はこんなもの  

まん丸に太ったケンケンかつおが入りました。４ｋｇ
今さばいた所ですが、お腹がパンパンで私の体型そっくり・・・
包丁にくっつくぐらいの上物でした。

他には、ほうぼう（煮つけ・水炊き）
　　　　　しまあじ（造り）
　　　　　きす（塩焼き・天ぷら）
　　　　　まながつお（塩焼き・てんぷら）
　　　　　あおりいか（造り）等‥

ゆうべの人気者はやっぱり、いわしの酢〆、生姜煮、
それと小鍋でした。マカロニサラダも人気
ありがとうございました。  

寒いねー
こんな日はやっぱり小鍋でほっこりしたいものです。
　
かたくちいわし、白子、かき、が届きました。

いわしは、仕込みが大変・・・
でもおいしい物には、頑張れるのだ
いわしの酢〆
　　　　　天ぷら
　　　　　フライ
　　　　　梅肉天
　　　　　生姜煮
　　　　　なめろう
　
白子は例年によりますと、２月いっぱいぐらいで、市場から消えます。
無類の白子好きの方は今のうちにどうぞ・・・  

風が強く海が荒れていたので、市場からの入荷は少ない。

　質が良いのは、金目鯛・なまこ・太刀魚。
あと真鯛・あじ・あさり・まぐろ・白子・ほたるいか・等入荷
私はかつおを期待してましたが、残念

つきだしは、わけぎと、ほたるいかのぬたにします。

練習試合とはいえ２連敗って、あんまし気持ちええもんちャうなあ・・・
  

国体道路焼肉ジャンへみっちゃんと行く
おいしいし、安いと思う
なんといっても、深夜２時まで開いているのがうれしい。
すんごく疲れている時は焼肉が１番やー
　
ダイエットは明日からと、言いつつ５８年・・・
  

注文を入れていたケンケンかつおが今日は届きませんでした。

１０年前に比べて季節感が１ヶ月位早くなっているのは、お魚を毎日みていて、そう思います。
しかしやっぱ和歌山周参見にかつおが毎日くるようになるのは、３月中旬のようだった。

春が旬の貝類はそうとう大きくなっているのにね。
市場の当てがはずれたので今から近鉄へ行って来ます。
　
きょうのおすすめは、かきと、あさり、キズシ（２日目）です。
かきの天ぷら￥７００  

  

おすすめ順
　さば（活〆）・・・キズシ￥５００
　平あじ・・・造り・塩焼き￥６５０
　まぐろのせせり￥６００
　目板かれい・・・唐揚げ・煮つけ￥６００
　あさり・真鯛・は調理方が多いので又・・・
　ほたるいかはまだ小ぶりでした。  

夕べスタッフのみっちゃんと、畑屋敷の方にあるサッポロラーメンへ、食べに行きました。仕事柄深夜に、外食することが、多いのですが、
和歌山市内で深夜１２時以後でも営業している、飲食店を、あまり知りません。
誰かおしえてー
ちなみにサッポロさんは大好きなお店の一軒です。
深夜３時まで開いてます。
みっちゃんがいただいた（みそキムチラーメンねぎ乗せ）
私がいただいた、野菜炒めと野菜スープ
　とてもおいしかったです  

今日、日ハムとの練習試合に朝からワックワック、
　練習でも何でもいい、待ちに待った縦縞の野球が見れる
　長ーいオフだった。
シーズンが始まると、私のフットワークもよくなる
  

足赤えび、はまぐり、かき、
太刀魚、平目、まながつお、ほうぼう、かます、目板がれい
お買い得は足赤えびの天ぷら￥３００です
  

でぇちゃん様へ
まぐろ、かつお、よこわ、おいしいですよねー
年々、まぐろの値段の高騰になやんでます。
　きのうはおかげさまで、かつおの造り￥８００たたき￥９００
売り切れました。