タイガース応援居酒屋「たら」

まぐろのせせり（中おち）・・・￥６００
真鯛・・・造り・あら炊き・鯛めし
いさき・・造り・塩焼き・煮つけ
かわはぎ・・煮つけ・鍋
たこ・・造り・湯引き・てんぷら
片口いわし・・生姜煮
etc、
最近、良いまぐろのせせりがなかったのですが、
久しぶりに、いいのが入りました  

一夜干しのいかを天ぷらにすると、油もはねず、かたくなりません。
一度おためしを・・・

小さい一夜干しで、こんな量になります。

あッ、いかの表面は布巾で水分をとって、小麦粉をまぶし、天粉で揚げます。


２０年来のお付き合いのHさん、昨日はご来店ありがとうございました。