2011年05月30日

苦みが癖に

これからが旬のゴーヤーです。
塩こしょうと、オイスターソースで炒めて、卵で半熟にとじました。

干しえびと掻き揚げにしてよし、

さっと湯がいて、オニスラや、ツナとサラダにしてよし、
勿論ゴーヤーチャンプルーはもはやメインのおかずとなります。

ゴーヤーを半分に切って、種の回りの白いわたを、カレースプーンでよーくこそぎ取ると、苦味がだいぶ和らぎます。

ゴーヤーが苦手な方も我慢して食べているうちに、癖になるかもね?

これは私の実体験でございます。



上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。