タイガース応援居酒屋「たら」

今日は、豊漁だった。

特に活け締めのさばは、上物でした。

こういう鯖はお刺身でもたべられるのですが、私は、安全の為２０分だけ酢〆にします。

鯖はもともと、菌を持っており、２０分酢に、漬けるだけで、その菌が死滅するからです。

キズシ好きには、たまらない１品です。

あおりいか・めいたかれい・芝海老・いずれも、良なり。

先の天気予報によると、当分いいものに、恵まれそうです。