2009年03月21日
桜鯛
今日の市場からの入荷
桜鯛とは、冬を越して、産卵を迎えるこの、桜の季節の鯛のことで、もっとも美味しいとされてます。
鯛(造り・カルパッチョ・鯛シャブ・塩焼き・鯛そうめん・あら炊き・かぶと蒸し・鯛茶漬け)
まぐろのせせり
大さざえ(つぼ焼き・エスカルゴ風)
赤いか(刺身・辛子酢味噌和え・うに和え)
ほたるいか(酢味噌・天ぷら)
です。
桜鯛とは、冬を越して、産卵を迎えるこの、桜の季節の鯛のことで、もっとも美味しいとされてます。
鯛(造り・カルパッチョ・鯛シャブ・塩焼き・鯛そうめん・あら炊き・かぶと蒸し・鯛茶漬け)
まぐろのせせり
大さざえ(つぼ焼き・エスカルゴ風)
赤いか(刺身・辛子酢味噌和え・うに和え)
ほたるいか(酢味噌・天ぷら)
です。
Posted by たら at 09:32│Comments(0)